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제목 가스펠리아가 뭐시라고
작성자 윤봉원 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2017-05-26 07:39:56
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  • 조회수 202

 





가스펠리아가 뭐시라고...


가스펠리아를 시작하지 이제 18개월이 지나가고 있다.

이 과정에서 참 많은 드라마틱한 일들을 경험했다.

짧은 기간이었지만 그 사이에 가스펠리아는

참 많은 성장을 했으며,

참 많은 사람들을 만났고,

참 많은 변화와 발전이 있었다.

지금까지의 과정을 글로 쓰려면 매우 많은 내용을 기록해야 할 것이다.

그럼에도 몇 가지만 정리해 보면

카페의 가장 중요한 기능인 커피 로스팅에 대한 노하우가 초기와는 비교할 수 없을 정도로 많은 변신을 가져왔다. 그로 말미암아 원두커피가 참 맛 있는 커피, 가스펠리아 커피를 마시는 사람들의 입맛을 다 버려 놓는 정도까지 왔다. 그래서 전국에서 원두커피, 더치커피, 드립백을 계속 주문해 오고 있고, 매일 택배 배송을 하고 있다.

이런 발전을 하기 까지는 참 긴 세월동안 커피에 대한 고민을 하며 노력해 온 커피 선배들의 단면들이 나의 머릿속에 재정립되면서 일어난 결과이다. 그래서 나에게 퍼즐 조각을 맞추어 준 모든 분들에게 진심으로 감사하게 된다. 참 감사한 일이다.


가스펠리아의 또 다른 장점은 가스펠리아를 찾는 종합병원 생활을 하거나 몸이 안 좋아서 건강 때문에 고민하는 사람들을 #오혜숙생활단식을 통하여 건강을 회복시켜 주는 일이다. 병으로부터의 해방과 자유를 줌으로 인생역전 시켜 주는 일을 하는 것이다. 내가 먼저 이런 삶의 주인공이 되었고, 짧은 시간에 70여명이 이런 변화를 경험하게 되었으니 참 놀랄 일이다.

내가 이 글을 쓰게 된 결정적인 동기는 요 며칠 사이에 7명이 단식을 시작하는 일이 벌어졌기 때문이다. 이런 일이 벌어지리라고는 전혀 상상하지 못했던 일이다. 단식을 평생 처음 해 보는 사람에게 단식과정을 설명하며 해 나가도록 하는 일이 결코 쉬운 일이 아니다. 그럼에도 난 요즘 매우 행복하다. 그들이 건강한 몸으로 변신을 함으로 신바람 나는 삶을 살아갈 것을 생각하니 내가 오히려 콧노래가 나온다.

하나님께서 가스펠리아가 뭐시라고 이런 변화와 진화를 거듭하는 일을 하게 하시는지 100% 알 수는 없지만 커피를 통하여 다른 사람을 행복하게 해 주는 비전을 주신 그 비전에 부합하는 결과물이라고 본다.

이 모든 것이 전적 하나님의 은혜이다. 하나님이 하셨다.

아울러 이젠 점점 커피도, 단식도 탄력을 받아서 더 많은 사람들이 가스펠리아를 통하여 행복해져 가는 사람이 늘어날 행복한 소망을 하며 오늘 하루를 시작한다.

할렐루야!!

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